Välkommen att boka Midsommarbuffé

Midsommarafton kl 13.00-17.00 (sista bokningstid kl 16.00)

Midsommardagen kl 14.00-18.00 (sista bokningstid kl 17.00)

 

Öppettider juni månad:

Lunch serveras alla veckans dagar mellan kl 11.00-14.00

Middag fredag-söndag från kl 17.00

Välkomna!

Menyer

 

Förrätter

Sillplanka

Två sorters sill, stekt inlagd strömming, färskpotatis,

löjrom och västerbottenost                                                            110:-

 

Kalix Löjrom

Scharlottenlök, hängd gräddfil och smörrostat bröd 

25/50g                                                                                         145:-/215:-

 

Fisksoppa

Torsk, lax, räkor, purjolök, fänkål, aioli och ramslöksolja               125:-

 

Ceviche

Röding, rökta räkor, grönt äpple, koriander, citron, chili               115:-

och brödflarn

 

Varmrätter

Röding från Landön

Ramslökmajonäs, citronvelouté, primörer och färskpotatis          265:-

 

Fisksoppa

Torsk, lax, räkor, purjolök, fänkål, aioli och ramslöksolja               195:-

 

Vild Hälleflundra

Rökt sikrom, brynt smör, alvedsrökt fläsksida från Kågegården, ramlökshollandaise, ostronskivling och potatispure                      325:-

 

Abborrfilé från Rovögern

Picklade primörer, rökt beuerre blanc, sotad vårlök                     295:-

och potatispure

 

Dessert

Rabarber

Rabarber sous vide, vaniljparfait, maräng och rabarbersirap            95:-

 

Choklad

Chokladterinne, rostad vitchokladmousse, hallon och crumble    125:-

 

Svenska jordgubbar

Socker och citron marinerade, rostad sockerkaka och grädde        85:-

                                       

Kvarkenfisk utsedd för tredje året i rad av White Guide!

Nu är vi riktigt stolta och glada över att vi för tredje året i rad blivit utsedda till en av Sveriges bästa restaurangupplevelser.

Tack all kompetent personal och underbara gäster som gjort detta möjligt.